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麦炳,广东省特一级烹调师。广东省南海市人,出生于1924年12月。从事烹饪工作40多年,于1987年从广州市大同酒家退休。现任广州市饮食服务公司技术顾问。

广东省特一级烹调师

基本信息

姓名: 麦炳
性别: 男
生卒年: 1924年-?
省: 广东省
生平简介

生平简介

麦炳烹调技艺博采众常,有着丰富的实践经验,他烹制的“大同脆皮鸡”,其制法独特,皮脆、肉滑、口味鲜香,深受各界人士赞扬。在培养烹调技术人才中,他被聘为广州市饮食服务公司顾问室技术顾问,还参加了《中国菜谱》、《粤菜烹饪》的研究汇编工作。

动漫麦兜人物的父亲

《麦兜故事》第二集其实讲了关于麦炳故事,但麦炳大抵是符号王国中的双重虚构角色:麦太向儿子麦兜一再述说的菠萝油王子,和麦炳出走时留书所说的故事。