三颗针 - DGSO百科

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来源

(《分类草药性》)
【拉丁名】 Berberis sargentiana Schneid
【别名】钢针刺(《天宝本草》),刺黄连(《贵州药植目录》)。
【来源】为小檗科植物刺黑珠、毛叶小檗、黑石珠等的根皮或茎皮。
【植物形态】见①刺黑珠毛叶小檗,③黑石珠
【采集】根皮全年可采。茎皮春、秋季采收,取茎枝刮去外皮,剥取深黄色的内皮。晒干。

药用

【性味】《四川中药志》:"性寒,微苦,无毒。"
【功用主治】清热,利湿,散瘀。治赤痢,黄疸,咽痛,目赤,跌打损伤。
①《分类草药性》:"治跌打损伤,劳伤吐血。"
②《四川中药志》:"清热解毒,消炎抗菌。治目赤,赤痢,吐血劳伤,咽喉肿痛,腹泻,齿痛,耳心痛,跌打损伤红肿。"
③《贵州草药》:"解热,利湿,散瘀,止痛,凉血。"
【用法与用量】内服:煎汤,O.5~1两(鲜者2~4两);或研末、泡酒。外用:研末撒。
【选方】①治血痢:三颗针五钱,红糖五钱。煎水服。
②治黄疸:三颗针茎五钱。煎水服。
③治火眼:三颗针根茎磨水点眼角。
④治刀伤:三颗针根研末,敷伤口。
⑤治跌打损伤:三颗针根一两。泡酒内服外擦。(选方出《贵州草药》)

产品

(一)产品特色
  三颗针又名细叶小檗、针雀,果实含糖17.6%、总酸9.82%,每100克果实中含Vc500毫克、VB_20.65毫克,富含汁液,酸甜适口。其果树根皮中含小檗碱1.16%、小檗胺2.7%及适量巴马亭,具有抗菌降压作用。
  (二)工艺流程
  原料→分选→洗涤→消毒→冲洗→破碎榨汁→粗滤→灭酶→澄清→取汁→配料→精滤→脱气→瞬时杀菌→冷却→装瓶→封口→产品
  (三)操作要点说明
  (1)原料及分选:选取成熟的果实,剔除霉变、伤残果及杂物、杂质等。
  (2)洗涤及消毒:将果料放入水中浸泡一段时间,除去泥土,然后在0.05%的高锰酸钾溶液中消毒5~10分钟,用清水冲洗干净,直至水清后沥干。
  (3)破碎榨汁:果实经适当破碎,过滤取汁,果渣进行压榨取汁,残渣加入适当水加热,压榨取汁,将三次汁混合均匀。
  (4)粗滤:用双层尼龙网过滤,除掉粗纤维、种子、杂质。
  (5)灭酶:迅速将果汁加热至70~80℃,保持5~10分钟,然后迅速冷却至室温。
  (6)澄清:将果汁置于5~10℃的冷藏库中静置24小时以上,当果汁澄清后,虹吸上清液。
  (7)配料:加入一定量白砂糖及其他辅料。
  (8)精滤:将澄清、配料后的果汁进行精滤,使果汁晶莹透明,然后再进行真空脱气。
  (9)杀菌:用超高温杀菌机杀菌后,迅速用板式换热器冷却至室温,密封贮藏,进行无菌灌装。
  (四)产品质量指标
  总糖40%左右;总酸1%;Vc50~200毫克/100毫升;钙14毫克/100毫升。